Dayélicious N°003 [Poulet sauté aux noix de cajou Dayélian et aux petits légumes]

Découvrez ici la recette du Poulet sauté aux noix de cajou Dayélian et aux petits légumes dans le numéro 3 de notre émission Dayélicious.

Recette

Recette pour 4 personnes

Temps de préparation : 25 min

Temps de cuisson : 35 min

Liste des Ingrédients

2 carottes déjà précuites et coupées en de fines rondelles

100 g de haricots verts équeutés et déjà précuits également

1 poivron vert et rouge coupé en tranches

1 oignon coupé en de fines lamelles

1 cuillerée à soupe d’ail et de gingembre haché

2 cuillerées à soupe de sauce soja

2 cuillerées à soupe d’huile d’olive

Du sel

Des noix de cajou Dayélian

Préparation

Mettez votre poêle au feu, versez l’huile et laissez chauffer à feu doux pendant 1 min.

Versez ensuite l’ensemble des épices (ail, gingembre, et oignon), remuez quelque minutes puis ajoutez le blanc de poulet.

Remuez délicatement, couvrez et laissez cuire pendant 10 min.

Voilà, le poulet est bien cuit (manger un morceau pour vérifier et confirmer que le poulet est bien cuit).

Versez maintenant la sauce soja, laissez mijoter quelques secondes, puis ajoutez les légumes  (carotte, haricots, poivron) et laisser mijoter pendant 1 min.

Goûtez et rééquilibrez l’assaisonnement si nécessaire. (S’il le faut, ajoutez une pincée de sel).

Incorporez l’ingrédient spécial, les noix de cajou Dayélian, remuez et laissez le tout mijoter quelques secondes.

Cette recette peut être une excellente entrée ou encore une résistance originale avec un accompagnement de votre choix, comme du riz par exemple.