Dayélicious N°004 [TAPIOCA AU LAIT DE COCO, CHIPS DE BANANE ET COULIS DE MANGUE]


Découvrez ici la recette du TAPIOCA AU LAIT DE COCO, CHIPS DE BANANE ET COULIS DE MANGUE

Recette

Recette pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 35 min

Temps de repos : 2 h

Liste des Ingrédients

4 cuillères à soupe de tapioca

40 cl de lait de coco

40 cl de lait ½ écrémé

2 cuillères à soupe de sucre

1 bol d’eau froide

1 feuille de gélatine

1 gousse de vanille

Coulis de mangue

Et enfin, les produits Dayélian que sont les chips de bananes mûres Ahayoue Deluxe et le tapioca soufflé Tapionice. Ils sont disponibles dans les Boutiques Dayélian sises à Maro-militaire et à Akpakpa ou sur www.odjala.com pour ceux qui résident hors du Bénin.

Préparation

Alors, pour commencer,Trempez la feuille de gélatine dans le bol d’eau froide et faites chauffer  le lait de coco et le lait écrémé dans une casserole avec le sucre et la gousse de vanille.Il faut remuer de temps en temps pour éviter l’ébullition.

Ajoutez à présent le tapioca en pluie dans le mélange puis continuer à remuer. Au bout de quelques minutes, vous verrez le tapioca gonfler. Voilà c’est prêt.

Retirez le mélange du feu, ajoutez-y la feuille de gélatine, remuez encore et laissez refroidir quelques minutes.

Pour finir, versez les chips de banane Ahayoué Deluxe dans un verre et y ajouter le mélange de tapioca par-dessus avant de les mettre au frais pour 2 heures.

(2 h de temps après)

Pour servir cette petite merveille, verse le coulis de mangue par-dessus les verrines et ensuite le tapioca soufflé Tapionice de Dayélian.

Voilà, votre dessert est prêt à être déguster. Essayez cette recette et vous nous en direz des nouvelles.